札幌市内中心部、すすきの駅スグの場所に【牡蠣小屋】が、軍手を履いてとカキナイフ持ち、焼きたて熱々の牡蠣をほうばって下さい、生産者直送ので入荷しておりますので新鮮さが違います、安心、安全な清浄海域にて育成される生食用のかきを仕入れております。
  主に2箇所の地域から取引させていただいておりますので、当店では一年を通して生牡蠣はもちろん、焼きカキにカキフライ、そして牡蠣の食べ放題を楽しめます。

釧路町　仙鳳趾（せんぽうし）の牡蠣

北海道の豊かな森と、冷たい洗い海が【牡蠣】を鍛える漁場です。同じ北海道内のカキと比べても、クリーミーに感じるのは、その漁場の特性によります。
  仙鳳趾とはアイヌ語で「小魚のたくさん獲れる場所」を意味する地名で、その名の通り豊富な種類の小魚に恵まれています。これは仙鳳趾の海に、小魚のエサとなる栄養豊富なプランクトンに恵まれていることを意味しております。また、仙鳳趾は開発の手があまり入っておらず、特に山々は自然のすがたを残しています。このため雨が降ると山々の豊富な栄養分をたっぷりと含んだ水が海に流れ込むため、プランクトンの成長をうながすことになり、栄養豊富な海ができるのです。

　仙鳳趾の牡蠣は、5月から翌1月頃の入荷です。
かきは冬が旬のイメージがありますが、道東では通年を通して海水温が非常に低いため、海水温が少し上がってくる春先から夏場にかけて身入りが良くなります。(産卵前、ぷりぷりな状態)、栄養を十分に蓄え、8月頃より産卵に向けて卵を持ち始めます(抱卵、とろーり、クリーミーな状態)

• 釧路仙鳳趾牡蠣 ／1個 250円／10個 2300円 

赤穂市、坂越（さこし）の牡蠣

名水百選にも選ばれた「千曲川」の清流と、原始の森の豊かさが素晴らしい漁場を育んでいます、海から見ると坂越の地域は三方を山に囲まれる人口の少ない街です、そのため大変綺麗で豊かな海のため、瀬戸内海では少ない【生食の出荷が認められる】清浄海域なのです。

　坂越の牡蠣は、12月から翌4月頃の入荷です。
坂越の牡蠣は通称「一年牡蠣」と呼ばれ一年で急速に成長いたします、普通の漁場では２〜３年の歳月がかかるのですが、豊富な栄養の海のため、ひとシーズンで色々な味わいが楽しめます。

• 赤穂坂越牡蠣 ／1個 150〜250円／10個 1400〜2300円

一年を通してお召し上がり頂けますよう、用意しております

• カキフライ／5個 600円

新鮮な殻付きカキを剥いて贅沢に使います、季節の野菜とお楽しみ下さい、昆布カツオ出しに薄口醤油を合わせた醤油、田舎味噌と赤出汁味噌をブレンドして作る土手鍋風の味噌、お好みでお選びください。事前の予約注文にてご用意致します、ひと鍋2〜3人分ほどの牡蠣と野菜の分量です。

• 牡蠣鍋 ／1鍋 3500円

牡蠣食べ放題

かき小屋の本領発揮「お腹いっぱい沢山食べたい！」ならこちら

牡蠣の食べ放題は仕入れ、提供数、予約状況などの都合のため、2〜3日前の事前予約にて実施致しております、前日や当日の実施の可不可は、諸々の状況によりますのでご確認下さいますようお願いいたします。

• 牡蠣食べ放題『Aプラン』／2900円

牡蠣のガンガン焼きが食べ放題、他に、生カキ1ケ、カキフライ3ケ、キュウリ、フライドポテトが付きます

• 牡蠣食べ放題『Bプラン』／3400円

カキフライ・牡蠣のガンガン焼き・が食べ放題、他に、生カキ2ケ、キュウリ、フライドポテトが付きます

• 牡蠣食べ放題『Cプラン』／3900円

生牡蠣・牡蠣のガンガン焼き・カキフライが食べ放題、他に、キュウリ、フライドポテトが付きます

• 各プランともに、グループ皆様でのご利用をお願いいたします、小学生料金 ／1000円、中学生以上は大人と同じプラン料金です
• 上記の価格は、飲み放題 ／1000円を同時にご利用頂く時の料金です、飲み物を単品でご利用の時は、追加料金 ／500円頂戴しております
• 別途、税サ10%頂きます

• 肝機能の強化

牡蠣には肝臓の働きを助けるタウリンが豊富に含まれ、アルコールの分解を早めてくれる効果があります。どうようにかんぞうの働きを助ける栄養素ビタミンA・B群やアミノ酸なども多く含まれ、肝臓の負担を軽減し肝機能を高めます

• 造血作用

女性に多い貧血。良質のタンパク質と造血に欠かせない鉄、銅、コバルトなどのミネラルが豊富に含まれています。また、造血ビタミンとして知られる、A、B1、B2、B12、葉酸なども含まれていますので、貧血の改善には理想てきな食材です。

• 生活習慣病の予防

コレステロール値や中性脂肪値の高い症状は動脈硬化といった生活習慣病を引き起こす原因だと言われています。牡蠣に大量に含まれるタウリンは、コレステロールの代謝を改善するはたらきをしますので生活習慣病の予防に役立ちます。

• 味覚障害の予防

味覚障害のの多くは亜鉛不足が原因と言われています。牡蠣には亜鉛が多く含まれており、大きな牡蠣ひとつで1日分の亜鉛を摂取出来ます。

STV札幌テレビ【どさんこワイド】で生中継