久々の更新になってしまいましたが…^_^;
さて、いきなり本題を
釧路より、「身入り良くなって来たから、出荷再開します」
との連絡を頂きましたので、
それでは、入荷再開!

現状6割ほどの身入りですが、これから夏にかけて、
どんどん大きくなりますよ〜
ちなみにこちらは昨年の8月の身入りです

殻のふちまで、牡蠣の身がパンパンにつまってます
この写真で本当に夏が旬なんだなと、ご理解頂けるかと
釧路沖は国内でもっとも海水温が低い為、牡蠣はもっとも海水温があがる9月頃に産卵出来るよう
身に栄養を蓄えていきます。
釧路の牡蠣は、4月頃より活性が上がり、海水の呼吸量も多くなります
帰って冬場は活性が低くなりますので、海水呼吸量も少なくなるのです
冬場しか牡蠣を食べない方も
まだまだいらっしゃいますが
春から秋の牡蠣のほうが美味しいよ!(釧路の牡蠣は)
札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜
札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
TEL 011-219-8577
営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00
土日、祝日 12:00〜23:00
牡蠣食べ放題実施中、単品もOK、飲み放題もありますよ
さて、いきなり本題を
釧路の牡蠣は夏が旬
釧路より、「身入り良くなって来たから、出荷再開します」
との連絡を頂きましたので、
それでは、入荷再開!

現状6割ほどの身入りですが、これから夏にかけて、
どんどん大きくなりますよ〜
ちなみにこちらは昨年の8月の身入りです

殻のふちまで、牡蠣の身がパンパンにつまってます
この写真で本当に夏が旬なんだなと、ご理解頂けるかと
釧路沖は国内でもっとも海水温が低い為、牡蠣はもっとも海水温があがる9月頃に産卵出来るよう
身に栄養を蓄えていきます。
釧路の牡蠣は、4月頃より活性が上がり、海水の呼吸量も多くなります
帰って冬場は活性が低くなりますので、海水呼吸量も少なくなるのです
冬場しか牡蠣を食べない方も
まだまだいらっしゃいますが
春から秋の牡蠣のほうが美味しいよ!(釧路の牡蠣は)
札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜
札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
TEL 011-219-8577
営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00
土日、祝日 12:00〜23:00
牡蠣食べ放題実施中、単品もOK、飲み放題もありますよ
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