先日で釧路仙鳳趾の牡蠣の入荷が終わりましたが、

牡蠣は一年中楽しめます！



先の西日本を襲った寒波の影響を受け

今月に入って坂越の牡蠣が一気に大きくなってきたよ

牡蠣は寒い方が良く育つ

はい





いい感じのぷりぷり具合でしょ。

このクリーム色がかった色合いが旨みの印「グリコーゲン色」

しかも

驚くなかれ、向こうの牡蠣は一年牡蠣なので

春にかけてさらに、日々どんどん大きくなります

成長の早さが西日本の牡蠣の特長です



牡蠣は寒い方がよく育つんですが、北海道は別ですよ

寒すぎるんです…



札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜

札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
TEL 011-219-8577
営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00
土日、祝日 12:00〜23:00

牡蠣食べ放題実施中、単品もOK、飲み放題もありますよ