おはようございます。
ってもう夕方でした…^^;
先ほど出来上がりましたよ、
〆サンマです。
試しに作ってみました
感想は、ウマイ !
そして、冷凍サンマを使ってますので、
値段が 安い!
酢で〆てるので、保存が効く !
そんな一皿です。
まずわ、サンマを半解凍に、

三枚におろして、腹骨を除きます。
皮側に塩して、

腹側にも塩します、

15分おきました。
水洗い後、水分とって、酢につけますよ。

酢も15分おきました。
完成です。

わさびより、やっぱり生姜が合いますね。
好みですが、塩、酢、20分づつの方が、良いかもしれませんね。
今日はこれで一杯やりますか?
…これから開店でした^_^
日本酒にぴったりですよ。
札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜
札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
TEL 011-219-8577
営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00
土日、祝日 12:00〜23:00

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ってもう夕方でした…^^;
先ほど出来上がりましたよ、
〆サンマです。
試しに作ってみました
感想は、ウマイ !
そして、冷凍サンマを使ってますので、
値段が 安い!
酢で〆てるので、保存が効く !
そんな一皿です。
まずわ、サンマを半解凍に、

三枚におろして、腹骨を除きます。
皮側に塩して、

腹側にも塩します、

15分おきました。
水洗い後、水分とって、酢につけますよ。

酢も15分おきました。
完成です。

わさびより、やっぱり生姜が合いますね。
好みですが、塩、酢、20分づつの方が、良いかもしれませんね。
今日はこれで一杯やりますか?
…これから開店でした^_^
日本酒にぴったりですよ。
札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜
札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
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