おはようございます。

冬の食材のイメージが強い牡蠣ですが、

いい時期(抱卵)はこれからなんですよ。



『春牡蠣』です。

身もふくらみ、甘みも強く、

まさに生命力を感じさせます。



桜の時期を目安にすると、

各産地のいい時期の判断になりますよ、

北海道釧路地方、せんぽうし産はまだまだですね。



日本は南北に長いので、それぞれの時期、産地、

いろいろ楽しめるのが良いですね。



ひとまず、

赤穂さこし牡蠣、1個200円、1キロ13個1800円です。

是非お召し上がりください。 


 
札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜

札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階
TEL 011-219-8577
営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00
土日、祝日 12:00〜23:00 
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