おはようございます。
札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜です。
冬場はカレイも旬ですね。
子っこ持ちも出回ってます。
煮付けもいいですが、2種類作ってみました。
普段メニューには、カレイの唐揚げがあります。
カレイを5枚におろしたあと、
塩コショウをして冷凍かけてます。

骨の方は素揚げで、10分ほど、
身は粉を打って、3分ほどです。

カレイの唐揚げ、出来ました。
骨もバリバリ食べれます。
そのままでも、ポン酢でもお好みで、
いつもは作らないんですが 、
先日のサンマの一夜干しが美味しかったので、
カレイの一夜干しも作ってみました。

内蔵をとって、塩水につけて、
一晩干しました。

美味しんですが、黒ガレイは、やっぱり煮付けや唐揚げのほうが美味しいかな、
また、数人でシェアしながら食べるのには、ちょっと向かないですね。
なにごとも、勉強勉強!
カレイの唐揚げ 500円です。
札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜です。
冬場はカレイも旬ですね。
子っこ持ちも出回ってます。
煮付けもいいですが、2種類作ってみました。
普段メニューには、カレイの唐揚げがあります。
カレイを5枚におろしたあと、
塩コショウをして冷凍かけてます。

骨の方は素揚げで、10分ほど、
身は粉を打って、3分ほどです。

カレイの唐揚げ、出来ました。
骨もバリバリ食べれます。
そのままでも、ポン酢でもお好みで、
いつもは作らないんですが 、
先日のサンマの一夜干しが美味しかったので、
カレイの一夜干しも作ってみました。

内蔵をとって、塩水につけて、
一晩干しました。

美味しんですが、黒ガレイは、やっぱり煮付けや唐揚げのほうが美味しいかな、
また、数人でシェアしながら食べるのには、ちょっと向かないですね。
なにごとも、勉強勉強!
カレイの唐揚げ 500円です。
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