札幌すすきの牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜です。
今日はイカ刺しです。
スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ、ホタルイカなど
日本人はイカ好きですよね。
しかも上記の4種は、ほぼ国産ですから良いですね!
当店では、スルメイカをお出ししてます。
今時期はシーズンでもありませんし、
また年中ですが、 冷凍スルメイカを使用しております。
賛否はもちろんあると思いますが、
価格しかり、鮮度、サイズもそうですが、
解凍した日のイカは、ウマイ!
んです。
身が少し黄色がかっていて、甘みが生より強いんですよ。

下には、大根おろしを敷いてます、
イカ刺しに大根おろし、函館風ですね。

おろし生姜は、チューブ生姜はダメです。
ご家庭でもぜひ、なま生姜で食べてください。
イカ刺し 350円
山わさびのせた、イカ刺し山わさび 450円
でした。
今日はイカ刺しです。
スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ、ホタルイカなど
日本人はイカ好きですよね。
しかも上記の4種は、ほぼ国産ですから良いですね!
当店では、スルメイカをお出ししてます。
今時期はシーズンでもありませんし、
また年中ですが、 冷凍スルメイカを使用しております。
賛否はもちろんあると思いますが、
価格しかり、鮮度、サイズもそうですが、
解凍した日のイカは、ウマイ!
んです。
身が少し黄色がかっていて、甘みが生より強いんですよ。

下には、大根おろしを敷いてます、
イカ刺しに大根おろし、函館風ですね。

おろし生姜は、チューブ生姜はダメです。
ご家庭でもぜひ、なま生姜で食べてください。
イカ刺し 350円
山わさびのせた、イカ刺し山わさび 450円
でした。
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