播州赤穂、坂越(さこし)の牡蠣 2018年02月15日 12:35 例年のことですが牡蠣の入荷先が釧路せんぽうしから赤穂坂越(さこし)に変更になりますこちらが生カキ蒸しても(加熱しても)縮まない一週毎に大きくなりますよー牡蠣って冬が旬なんじゃないかって?釧路の冬は牡蠣にも厳し過ぎた(笑) 5月頃から釧路の牡蠣は身入りよく ...