札幌にも、秋の気配そんなんで秋の食材、【きのこ】を使って作って見ました今日は椎茸を使いましたが、エノキやナメコでも美味しく出来ます欲を言えば【落葉】が良いですねしいたけの三升漬けの作り方椎茸を適当な大きさに切る今日はしいたけで作ってますが、きのこなら何で ...
2016年09月
「♫俺は中国生まれ♪四日市育ち〜🎶」 はまぐり、入荷再開です!
「♩旨そなやつは、だいたい友達♫」( ´ ▽ ` )ノさて、昨年もですが今年も本州猛暑の影響ではまぐりの出荷が、先月の半ば頃から止まっておりましたが四日市の【はまぐり】出荷再開です!今週やっと来ました。はまぐりと言えばやっぱり【桑名】⁉︎はまぐりと言えば「桑名」 ...
「糠にしん」を「酢漬けニシン」に変身! ※オランダでニシンは飲み物⁉︎
最近めっきり魚の値段が高いですね海水温の上昇外国船の乱獲時化による未出漁、などなど…保存食の出番です。ここは先人の知恵をお借りして、伝統の保存食を使いますか? って事で、買って来ました「糠にしん」北海道、北陸以外の方にはあまり馴染みのない、【魚のぬか漬け ...
牡蠣屋でも人気! 十勝清水町の【牛トロ丼】
十勝清水町「牛トロ丼」がオータムフェストに初登場!の予定だったのが台風の影響でオータムフェストの出店中止は残念ですが1日も早い復旧を願うばかりです。※急遽、8丁目会場にて9月29日〜10月1日の間、出店が決まりました。竹ヶ原佳代@_k___c台風の影響で出店を断念した清 ...
さっぽろオータムフェスト2016に、出店 しません(^^)
雪まつり、ビアガーデンに並ぶイベントさっぽろオータムフェストがいよいよ始まります。当店は今年も出店 しません(笑) ので通常通り営業しております。「おまえらみんな蝋人形には してやらない❗️」(^^) 当店人気の食材【自慢の牡蠣】【桑名のハマグリ】札幌牡蠣小 ...
9月10日(土)は運動会の為、夕方から営業させていただきます。
今度の土曜日は、娘の保育園の運動会がありますので、申し訳ございませんが、夕方から営業させていただきます。 札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階TEL 011-219-8577営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00 土日、 ...
物流が落ち着いて来ました。牡蠣入荷ありますよ!
今週からは、荷物の多少の遅れはあるものの(ほぼ予定どおり到着します)物流は落ち着いて来ております。 道東道夜間通行止めのようですが、問題は無さそうです。今日の雨も方々に影響がないことを祈るばかりです。 札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4 ...
復旧工事にあたられた方々、夜通しお疲れ様です。ドライバーの方はお気をつけください。
昨日の着予定だった牡蠣高速道路通行止めのため、帯広で滞っておりましたが先程届きました。今日の到着は諦めてましたが、本日8:00に道東道の通行止め解除から8時間ほどで当店に届きました。これで、今日明日は営業出来ます。ありがとうございます。台風被害復旧作業中の方々 ...