おはようございます。今日のニュースはもっぱらロシア海域での来年からのサケマス流し網漁の禁漁ですね。その前にせめて4島は返しやがれ！水産業の影響も計り知れませんが、外食産業の影響も多大ですよね…円安、海外需要などで、サケ、マス(サーモン)は、ずっと値上がり傾向 ...

前回に引き続き、今回は、セール品の豚肉(輸入)で「ほっとく」やってみました あれ？乾燥して、赤みが濃くなるはずが…ちなみに前回※写真の撮り方も違いますが赤身部分の色に違いがまぁ、この時点で察して下さい…orz(匂いはOKです)今回、ハンガリー産(解凍肉)前回、国産( ...

暑い〜〜〜牡蠣はいい感じですよ。 さてさて 、こんだけ暑いとお弁当には、保冷剤が必要になっちゃいますね。食品腐敗による、食中毒にも注意しなければいけない季節です、十分に加熱、しっかり温度管理、あとなんと言っても、手洗いですよね。ですが、子供がいろいろ保育園 ...

おはようございます暑いですね、九州より北海道が熱いなんて…そんなバーベキューの季節にいい裏技をある方のブログを参考に実践してみたら豚肉の旨さアップしましたよ。新鮮なブロック肉を買ってきて、塩降って(適量)バットに乗せ、ラップはかけない！そして2〜3日「ほっと ...

おはようございます。あるご縁で、屋外イベントの出店が決まり、試作でいろいろ食べてます。「豚肉」 やっぱりウマイですよ、普段家で食べるのは輸入豚ばかりなもので…小さい頃、ちょっといい日のおかずは豚肉でしたね。その時の美味しさなんですよね。どの部位使って、ど ...

釧路せんぽうしの牡蠣が旬ですよ！ぷりっぷりに、大きくて、ビックリサイズみてみて、焼いてもこんなに大きいよ牡蠣食べ放題も実施中 牡蠣は食べ放題だけじゃないよ、1個から単品注文できます飲み放題もありますよ土日祝日は12:00開店、昼飲みOK、食べ放題OK北海道釧路の牡 ...