札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜

牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜は、札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩一分、釧路町仙鳳趾の牡蠣は特大サイズでクリーミー、牡蠣食べ放題にカキガンガン焼き(蒸し牡蠣)、生ガキ、焼き牡蠣に、焼きはまぐりや、蛤の酒蒸しが楽しめます

カテゴリ：赤穂さこし牡蠣

例年のことですが牡蠣の入荷先が釧路せんぽうしから赤穂坂越（さこし）に変更になりますこちらが生カキ蒸しても（加熱しても）縮まない一週毎に大きくなりますよー牡蠣って冬が旬なんじゃないかって？釧路の冬は牡蠣にも厳し過ぎた（笑） ５月頃から釧路の牡蠣は身入りよく ...

さこし牡蠣現在身入りが 、８から９割ほど！火入れてこの状態ですからね良い感じでしょ！こっちは生しかし、さこしの牡蠣を知り、扱うようになったのは５年前の「あの日」がきっかけなんです...札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6 ...

さこしの牡蠣が良い感じですから今日は身入りのチェックさてさてこれぞ春牡蠣！身入りバッチリ！火を入れても縮んでないよ！この牡蠣は綺麗な海(生食可能海域)で育った牡蠣です心ある生産者が育てた牡蠣です生食用の牡蠣は美味しくない？そんなことはございませんよーだ！美 ...

先日で釧路仙鳳趾の牡蠣の入荷が終わりましたが、牡蠣は一年中楽しめます！先の西日本を襲った寒波の影響を受け今月に入って坂越の牡蠣が一気に大きくなってきたよ牡蠣は寒い方が良く育つはいいい感じのぷりぷり具合でしょ。このクリーム色がかった色合いが旨みの印「グリコ ...

おはようございます。今日は天気も良く、絶好のお花見日和ですね。世間の流れはバーベキューだったり、そして、牡蠣のシーズンは終了したと、思われている方も多いんです、しかし、今は『春牡蠣』、でっかい牡蠣があるんですよ。今日は祝日12:00開店ジンギスカンも良いですが ...

おはようございます。今日の牡蠣の身入りです。でっかいぞ〜ハズレもほとんどなし、 焼いても縮まないこのサイズの一般向け(業者、市場も含)出荷は停止しております、長年の取引ゆえ、仕入れさせてもらっております。市内、道内でも、このサイズの牡蠣を今時期に扱ってるの ...

おはようございます。いきなりですが、春牡蠣ですよ。赤穂坂越産です、これ、生の写真じゃ無いですよ、火を入れても、縮み具合が少ないんです。焼き牡蠣よし！蒸し牡蠣よし！もちろん生牡蠣よし！ゴールデンウイークも入荷します！営業します！そこの疲れたあなたに(笑)牡蠣 ...

おはようございます。注文量を間違えてしまったため、急遽、普段はあまり仕入れをしない(この時期は)牡蠣を入れてみました。 せっかくなので、くらべてみましょう 右側   赤穂坂越産左側   釧路厚岸産せんぽうし産の出荷がない時期になぜ、厚岸産を使わないのか、質問さ ...

おはようございます。天気は良いですが、少し肌寒いです。本州は桜のシーズンが始まってますね、桜の時期は、牡蠣もいい状態なんですよ。 春牡蠣です。産卵前の栄養を蓄えてます。抱卵状態ってやつです！大きさ見て下さい、今日のイチバンです。これが坂越牡蠣のいい状態で ...

このふくらみ具合、見てください、すごいでしょう！春牡蠣ですよ！これで、まだ成長中ですよ。例年、5月連休あたりまで、赤穂さこしの牡蠣は良いですよ！10センチ越えも混ざってまっせ(☆ﾟ∀ﾟ)これからのシーズンは、生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣に、蒸し牡蠣、火をいれても縮 ...

おはようございます。冬の食材のイメージが強い牡蠣ですが、いい時期(抱卵)はこれからなんですよ。『春牡蠣』です。身もふくらみ、甘みも強く、まさに生命力を感じさせます。桜の時期を目安にすると、各産地のいい時期の判断になりますよ、北海道釧路地方、せんぽうし産はま ...

坂越の牡蠣がぷりっぷりです！サイズも大きくなってます。大きさを比較するするために撮りましたが、改めてみると自分でも思っちゃいます…。なんで貝割れ大根となんだろ？さて、身もこんもりと育ってきてます。大きさ、身の入り共に8割ほどですね、4月5月にかけて、さらに大 ...

↑このページのトップヘ