＃がんばろう北海道 ＃けっぱれ北海道北海道胆振東部地震で被災された皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈りいたします。本日 ９月１０日（月）より期間限定特別メニューとしまして牡蠣鍋（牡蠣5ヶ入り） １０００円を販売させて頂きます。冷え ...
秋刀魚、苦いかしょっぱいか
さんま、さんまさんま、苦いかしょっぱいか佐藤春夫さんの詩より( ´∀｀)新物のサンマでサンマの塩焼きとサンマの刺身です刺身は一味唐辛子をぶっかけるのが道東流！ 牡蠣は卵持ちと新物が混ざって来てますよー札幌市内もう少し涼しくなって来たら『鍋』も始めますね まっ ...
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牡蠣はまぐり メニュー店内アクセス当店では、釧路町仙鳳趾のかきや、赤穂市坂越の牡蠣に、三重桑名のはまぐりを手頃な料金で味わって頂けるようご用意しております。また、北海道の旬の魚介や新鮮な野菜、昔ながらの北国の郷土料理を楽しんでいただけるようご提供してお ...
【自慢のカキ】ハイレベルな生産者さんより直接入荷
札幌市内中心部、すすきの駅スグの場所に【牡蠣小屋】が、軍手を履いてとカキナイフ持ち、焼きたて熱々の牡蠣をほうばって下さい、生産者直送ので入荷しておりますので新鮮さが違います、安心、安全な清浄海域にて育成される生食用のかきを仕入れております。 主に2箇所 ...
【桑名のハマグリ】蛤の畜養をされる生産者さんより直接入荷
当店で牡蠣次ぐ人気の品、はまぐりです旧桑名藩領、現三重県四日市の畜養池にて清浄化、また豊富な栄養の海水で畜養された蛤(ハマグリ)を入荷しています畜養ハマグリは、活かし蛤(はまぐり)！ 現在、国内で流通しているほとんどが、中国からの輸入はまぐりです。この輸入 ...
看板娘の発表会 エレクトーンフェスティバル2018
エレクトーンフェスティバル２０１８日曜日に看板娘の発表会がありました。事前の練習の為、6月の土日、昼の時間の営業が出来ずご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。終了後は楽しかった、そして悔しいところもあると言ってましたので次に向けてがんばって貰いたいですメ ...
6月、7月は、釧路の牡蠣にとって、一年で一番いい季節です
この時期になると 「今時期も生牡蠣ありますか？」「夏場も牡蠣の入荷ありますか？」気になりますよね、ですが実際は釧路の牡蠣は、6月から7月にかけて大きく成長し8月の産卵に備えます世界的にも非常に稀ですが釧路の牡蠣は、夏に旬を迎える「真牡蠣」です釧路沖は海水温 ...
運動会みんな頑張ってね そして、牡蠣はいい感じ！
明日は運動会❗️天気は去年に比べると、雨が降らない分だいぶ良い晴間が出てくれるといいな走ったり、踊ったり、みんな頑張って下さいね。 うちの子の小学校は、今年から立ち見に変わりますお弁当もなく12：30頃に終了の予定場所取りや抽選、お弁当の支度もないので楽では ...
お知らせ
ゴールデンウィークも多くのお客様にご来店頂き、ありがとうございます5／6(日)〜／11(金)は、休業させて頂きます 5／12(土)は、17:00より営業させて頂きますのでよろしくお願い致します。 釧路仙鳳趾の牡蠣、桑名の蛤(はまぐり)、札幌へと直接入荷【自慢の牡蠣】【桑 ...
釧路の牡蠣がいい感じだよ(^o^)、ゴールデンウイーク中も営業します！
北海道もやっと春めいてきました4月はもうすぐ終わり、Rのつかない時期になりますが良いんです！牡蠣はこれからがシーズンなんです！北海道釧路せんぽうしの牡蠣は、やっと身入りが良くなってきましたよ！まだ生産者によるバラツキはありますが、メイン取引先の「外崎水産」 ...
播州赤穂、坂越(さこし)の牡蠣
例年のことですが牡蠣の入荷先が釧路せんぽうしから赤穂坂越（さこし）に変更になりますこちらが生カキ蒸しても（加熱しても）縮まない一週毎に大きくなりますよー牡蠣って冬が旬なんじゃないかって？釧路の冬は牡蠣にも厳し過ぎた（笑） ５月頃から釧路の牡蠣は身入りよく ...
もにゃとザイフペイメントの連携で、モナ払いの円建て即日決済が可能になったよ
札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜@sapporokakigoyaAPIキーは2段階認証すれば良いだけでした❗笑「拡散希望」もにゃ、ザイフペイメントの連携でMONA払い円建て即日決済がいっきに増えるよ❗2018/01/24 13:34:17札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜@sapporokakigoyaザイフ、ザイフ ...
「もにゃ」で決済してみたよ。
早速ですが、先日導入した「もにゃ」で決済致しました。その前に当店の環境ですが手書き伝票合計金額を出すだけのレジスターです、アナログでしょ。そこにアプリ「もにゃ」を足すだけで暗号通貨(仮想通貨)で決済出来ちゃいます。もにゃはコレ会計時の流れは、通常通りにご注 ...
まだ「WeChat」使ってないの？
イケハヤ氏のタイトルを真似てみましたよ。炎上は勘弁です…さて、先日用事があって久しぶりぶりに、札幌駅に出かけたのですが、外国人観光客の多さに驚きました！凄いんですね。最近は当店も来客の1割程は海外のお客様ですしね。しかし同業の方はまだ、マナーが悪いとか、キ ...
暗号通貨(仮想通貨)決済出来ます。
当店では もにゃというウォレットを使用して頂くことで。ビットコインモナコインビットゼニーライトコインにて決済が可能になりました。求不得苦🍎RubyRose推し@gufutokku999@sapporokakigoya @MissMonacoin 大丈夫です「もにゃ」でQR読み込んだら、ちゃんと10,000円相当のm ...
新年明けましておめでとうございます。
2018 新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。本日1月1日 17:00より営業致します欠品等もありますが、よろしくお願いいたします。 釧路仙鳳趾の牡蠣、桑名の蛤(はまぐり)、札幌へと直接入荷【自慢の牡蠣】【桑名のハマグリ】札幌牡蠣小屋 ...
年末年始営業のお知らせ
年末年始営業のスケジュールですよろしくお願いいたします。 釧路仙鳳趾の牡蠣、桑名の蛤(はまぐり)、札幌へと直接入荷【自慢の牡蠣】【桑名のハマグリ】札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階TEL 011-219-8577営業時間 月曜〜金曜 ...
『鍋』いろいろありますよ
気温の変化に身体がついていかないこの頃ですが夜は冷え込みますね「鍋」の注文数も増えて来ましたよ 昨年、ブログを見ていてそのままの丸パクリが、人気商品になってしまった痛風鍋牡蠣屋ですけど、固定ファンが意外と多い「鴨鍋」 牡蠣屋の「牡蠣鍋」本キンキの「キンキ ...
ほめて伸ばす 他力本願で(*ﾟ∀ﾟ*)
今年からの小学校に上がった当店の看板娘です土、日、祝日の、昼から夕方までお手伝いしてくれております。最近「お手伝い偉いねー！」、「何年生？頑張るね」とお客様に声をかけて貰えるのが嬉しく、そして、恥かしく。それが本人のやる気に繋がっているようで。夜の時間ま ...
お知らせ
この連休中も多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。勝手でわありますが遅れて休みをいただきますので よろしくお願いいたします。13(土)の17:00より営業させていただきますよろしくお願いいたします。 ...
ハチミツ香る、○○さん！
先日家のボディーソープが変わりました「イタリアンプレミアムハニー」の香りとても良いにおいです 子供も喜んでおりますがしかしハチミツ香るおっさんは病的にしか思えない・・・あ春牡蠣、良い感じです釧路仙鳳趾の牡蠣、桑名の蛤(はまぐり)、札幌へと直接入荷【自慢の牡 ...
探偵は牡蠣屋にいる？
昨日出勤してくるなり、ビルの周りにいつもとは違う車列がずらり見慣れぬトラックに🚚、ワゴン車🚐がずらり「あ〜、これは最近あちこちでやってる、例の映画のロケだな 」ビル裏通り側の搬入口に周ると人だかり「って、ロケ現場はうちが入ってるビルかよ！」 機材や人がご ...
男のドォルハウス
カッケー😍『男のドォルハウス』 道新文化センター講座は土曜日かぁ、残念。 実話妻) 、「そういえばあんたって、趣味ってないよね、つまらない男、 酒ばっかり飲んでないで、なんか始めれば」私)、「… … … じゃあ、もう一回バイク乗ろうかな？」 ...
ニシンの捌きかた｜鰊の刺身、骨は抜かない！
石狩のニシンが旬だから、刺身で食べる春ニシンがやってきた身も大きく食べ応えも充分しかし、敬遠される食材でも…気になるのはやっぱり「小骨が多い」写真はお借りしましたニシン骨多すぎ…じゃあこんな感じでやってみますか？骨は抜きませんよ、だって面倒だから(笑)ウロ ...
この大きさのハマグリはなかなか無いよ！今年もチャンスタイム突入です。
春は貝の成長時期2月から3月にかけて本州の貝類(牡蠣やはまぐり)は一気に成長します。(北海道は寒すぎです、この時期成長しません…) はまぐりは成長による大きさの規格が変わる時期なので去年の今頃もそうですがはまぐりチャンスタイム突入です 大きなはまぐりが入ってき ...
釧路せんぽうしの牡蠣、入荷いったん終了となります。
釧路せんぽうしの牡蠣、今期はシーズン終了です毎年のことですが、今年も案内が来ましたので…今期もありがとうございます少しゆっくりして下さい。身入り良くなって、出荷再開となるのは、4月〜5月ごろになります。ということは………兵◯県、◯越の牡蠣が、始まる！？ちょ ...
新撰組、初代筆頭局長！な感じの鍋だよ｜『鴨鍋』再開です
芹沢鴨？芹沢…鴨…………こっちか？『鴨鍋』ご用意出来ます。以前は当店でも人気あった『鴨鍋』2年ほど前は購入できるお店があったのですが先方の需要増加により、仕入れ出来無くなっておりましたが新たな仕入先が見つかりましたので再開です一鍋で2〜3人前あります3500円に ...
今年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします。本日より営業いたしますが、ありがたいことに4日までは、ほぼ満席となっております5日からは落ち着いておりますので、皆様のお越しをお待ちしております。 ...
一年ありがとうございます。
本日で今年は営業を終わらせて頂きます。明日12月31日は休業とさせて頂きます。新年は1月1日より営業させて頂きますが、欠品等もありますのでご容赦下さい。いろいろと至らぬ店ではありますが、日頃ご愛顧頂きありがとうございます。一年ありがとうございました。店主 安齊 ...
ヤマトのドライバーさん、ありがとうございます。遅延了承の牡蠣が届きました
ヤマトのドライバーさん、お疲れ様です。昨晩の大雪の中、釧路から札幌へ、道東道の一本道をずっと運転して頂きありがとうございます。昨日の夕方から、本日の朝方まで休憩時間もほぼ無く、運転して頂けたのではないでしょうかありがとうございます。冬はこれからですので、 ...
お知らせ｜明日12/24(土)、牡蠣の入荷無いかも知れません…
明日、12月24日(土)着の荷物(牡蠣)ですが、大雪の影響により 運送業者様受付の際に遅延了承となりました。 場合によっては、臨時休業となるかもしれません。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解のほどお願い申し上げます。 ...
『痛風鍋』はじめました。｜プリン体、過剰につき閲覧注意！(笑)
I have a 『牡蠣』 〜♪I have a 『タチ』 〜♩I have a『アンキモ』 〜♫oh !!! 『痛風鍋！』〜♬ 〜♪ 数々の思考錯誤などは、全く無く牡蠣は常にあるんだからタチとアンキモを魚屋さんに頼めば良いんじゃない？という非常に安易な考えのもとでこの冬、商品化 ...
身入り状況｜せんぽうし牡蠣が超回復！
所謂「新物」 です、なかなかの仕上がり具合！せんぽうしの厳しい冬を超える前の下準備牡蠣の身入りの「超回復」抱卵を終えた後、越冬するため、今のウチにと言わんばかりに栄養を蓄えた牡蠣スッキリとした味ながら、十分に甘みを感じる牡蠣まだ卵持ちの牡蠣も混ざりますが ...
「かじかの子っこ」の季節がやってきた。【鰍(カジカ)卵の醤油漬け】
イクラも良いけど、やっぱりこっちの方が安心感がありますね「カジカの子っこ」昔から食べ慣れた味、遠慮しないで食べて良い味(笑) ご飯にたっぷり掛けて食べちゃいますよー【鰍(カジカ)の子っこ】醤油漬けの作り方 秋、魚編に秋で鰍(カジカ)魚屋さんに、市場にこのオレン ...
ボラの捌き方/鯔(ぼら)を刺身で食べてみた
最近、魚屋さんのオススメだったり、漁業関係者の方のブログだったりで最近目にすることの多かった「ボラ」秋冬のぼらは「寒ボラ」って言うんですね試しに買って食べてみましょうボラの捌き方まずは事前情報無しで行きます３枚おろしへ行こうとしたら鱗スゲー((((；ﾟДﾟ))))) ...
【椎茸の三升漬け】夏に作った激辛なんばんのさんじょう漬けが出番です
札幌にも、秋の気配そんなんで秋の食材、【きのこ】を使って作って見ました今日は椎茸を使いましたが、エノキやナメコでも美味しく出来ます欲を言えば【落葉】が良いですねしいたけの三升漬けの作り方椎茸を適当な大きさに切る今日はしいたけで作ってますが、きのこなら何で ...
「♫俺は中国生まれ♪四日市育ち〜🎶」 はまぐり、入荷再開です！
「♩旨そなやつは、だいたい友達♫」( ´ ▽ ` )ﾉさて、昨年もですが今年も本州猛暑の影響ではまぐりの出荷が、先月の半ば頃から止まっておりましたが四日市の【はまぐり】出荷再開です！今週やっと来ました。はまぐりと言えばやっぱり【桑名】⁉︎はまぐりと言えば「桑名」 ...
「糠にしん」を「酢漬けニシン」に変身！ ※オランダでニシンは飲み物⁉︎
最近めっきり魚の値段が高いですね海水温の上昇外国船の乱獲時化による未出漁、などなど…保存食の出番です。ここは先人の知恵をお借りして、伝統の保存食を使いますか？ って事で、買って来ました「糠にしん」北海道、北陸以外の方にはあまり馴染みのない、【魚のぬか漬け ...
牡蠣屋でも人気！ 十勝清水町の【牛トロ丼】
十勝清水町「牛トロ丼」がオータムフェストに初登場！の予定だったのが台風の影響でオータムフェストの出店中止は残念ですが1日も早い復旧を願うばかりです。※急遽、8丁目会場にて9月29日〜10月1日の間、出店が決まりました。竹ヶ原佳代@_k___c台風の影響で出店を断念した清 ...
さっぽろオータムフェスト2016に、出店 しません(^^)
雪まつり、ビアガーデンに並ぶイベントさっぽろオータムフェストがいよいよ始まります。当店は今年も出店 しません(笑) ので通常通り営業しております。「おまえらみんな蝋人形には してやらない❗️」(^^) 当店人気の食材【自慢の牡蠣】【桑名のハマグリ】札幌牡蠣小 ...
9月10日(土)は運動会の為、夕方から営業させていただきます。
今度の土曜日は、娘の保育園の運動会がありますので、申し訳ございませんが、夕方から営業させていただきます。 札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4丁目スズランビル別館6階TEL 011-219-8577営業時間 月曜〜金曜 17:00〜23:00 土日、 ...
物流が落ち着いて来ました。牡蠣入荷ありますよ！
今週からは、荷物の多少の遅れはあるものの(ほぼ予定どおり到着します)物流は落ち着いて来ております。 道東道夜間通行止めのようですが、問題は無さそうです。今日の雨も方々に影響がないことを祈るばかりです。 札幌牡蠣小屋居酒屋 なごみや一夜札幌市中央区南4条西4 ...
復旧工事にあたられた方々、夜通しお疲れ様です。ドライバーの方はお気をつけください。
昨日の着予定だった牡蠣高速道路通行止めのため、帯広で滞っておりましたが先程届きました。今日の到着は諦めてましたが、本日8:00に道東道の通行止め解除から8時間ほどで当店に届きました。これで、今日明日は営業出来ます。ありがとうございます。台風被害復旧作業中の方々 ...
※現在は入荷あります ／ 申し分けございません。今週の入荷は出来なそうです。
※9月5日以降入荷再開しております。道路の復旧や運送会社の判断によりますが、今週の牡蠣の入荷は、出来なそうです。ご迷惑お掛けいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。みなか™️@mrmbackdoorというか、日勝峠だけでなく狩勝峠、三国峠、天馬街道、黄金道路全部通 ...
「ぼっち」 or 「ぼっつ」 どちらの呼び方ですか？ ※寂しい人の呼び方ではありません(^^)
「ぼっち」 or 「ぼっつ」 はたまた、「頭」 なんの話か、すぐにわかった方はなかなかの「方言通」北海道は広いので、地方によりライフスタイルや、物の呼び名が違ったりなど北海道あるあるネタですねそして、今日のあるあるネタはこいつですタコですよ！道北は「たこぼ ...
抱卵から、放卵へ…。だがしかし！ 牡蠣の身入りが超回復⁉︎
ひさびさの投稿になってしまいました牡蠣の卵が抜けちゃった！お盆前の時化に始まりお盆明けの台風3連続により 抱卵状態の牡蠣が放卵してしまいました…台風の高波や暴風に、海の中がまるで、洗濯機の様に搔き回されるので、牡蠣はショックにより「こりゃたまらん！」と、一 ...
